ハーブと暮らしnote

ジャーマンカモミール飲み比べ
グレーライン Date:2021.5.15
Category:商品のこと
Writer:八木




現在HMCでは3種類のジャーマンカモミールを取り扱っています。

ジャーマンカモミール<エジプト産>  *以下 エジプト産

ジャーマンカモミールEX<クロアチア産> *以下 EX

【国産】ジャーマンカモミール  *以下 国産


それぞれの特徴はなんとなく把握していても、実際に飲み比べたらどうなのか気になっており
お客様も選ぶ際に迷われることがあるのではないかと思い、今回飲み比べをしてみることにしました!


ちょうど庭のジャーマンカモミールも満開だったので、フレッシュカモミールも追加。*以下 フレッシュ
(摘む時からすでにいい香りでした♪)


飲み比べ


上の写真をご覧いただいても分かる通り、見た目でも結構違いがあります。

エジプト産はよく乾燥している感じです。
EXと国産はわりと近い見た目で、花の真ん中(筒状花)の黄色や茎の緑がまだはっきりとしています。


果たして味や香りにはどれだけ違いがあるのかいざ飲み比べ!


抽出中


同じ条件で抽出していきます。
お店ではないのでセレックのカップを1つで4回抽出。
ガラスのカップは水色がきれいに見えます。


そして抽出されたお茶がこちらです。

水色

水色にもしっかり違いが出ました。

エジプト産:茶色

EX:少し緑がかった黄色

国産:オレンジ色

フレッシュ:レモン色

もし、ハーブティーの色をきれいに出そうと思ったら【EX】か【国産】がおすすめです。

エジプト産は目の細かいフィルターで濾しても、カップの底に少し沈殿物がたまりました。


ついでに茶殻も比較してみました。

茶殻

EXと国産は筒状花がふっくらとして、まるでさっきまで咲いていたかのような戻り具合。
ちょっと食べてみたい衝動にかられました。


そして肝心の味。
あくまでも個人の感想になりますので、その点ご了承くださいませ。


【エジプト産】

味:一般的に言われている「青りんご」感が一番ある。
  
香り:こちらも「青りんご」の香りという表現が一番近いかなと思います。

総評:カモミールが好きで飲み慣れた味をお求めの方はこちらがおすすめ!


【EX】

味:カモミール特有のクセが少ない。フレッシュのようなさっぱり感。

香り:甘い香りはあるものの、そこまで強くは感じない。

総評:3種類の中で一番バランスが良い。ブレンド向きです。
   カモミールの味を強く出したくはないけど、効能は取り入れたいときはぜひこちらを!



【国産】

味:3種類の中で一番味が濃い。カモミールの力強さを感じます。

香り:味同様、香りも一番強かったです。
   青りんごとはまた違う野性味あふれる香り。(表現が難しい…)

総評:風味が一番感じられました。カモミールの味を堪能したい場合は、こちらがおすすめです!
   ブレンドよりもシングル使いがいいかなと思います。



【フレッシュ】おまけ

味:フレッシュだけあって、とにかくさわやか。ほんのり甘みがある味です。

香り:あまり強くは感じませんでした。乾燥して熟成した方が香りは良くなるようです。


味に関しては、私はいつも冷めた状態もチェックするようにしています。
熱々のまま飲むことももちろんあると思いますが、カップ一杯を少しずつ飲んでいくということもありますよね。
そんなとき、特にブレンドの場合ですが、冷めても美味しく飲むためのイメージができるように
シングルで飲む機会があるときは、冷めた状態の味も確認しておくのがおすすめです。

今回のカモミールはフレッシュ以外、どれもやや苦みが出ました。
その中でもやはりEXが一番飲みやすい苦みに感じました。


同じジャーマンカモミールでもこれほど特徴が出るとは、正直驚きでした。
語彙力の少なさを痛感しつつ、レポートをさせていただいたので
どこまで参考になるか正直心配なところでもありますが
今後お選びの際の参考になれば幸いです。

さらに補足しておくと、同じ商品でもロットによって差が出ることはあります。
この3種類ほどの大きな差ではありませんが、見た目が変わる時などは商品写真も都度差し替えています。
自然界のもので、化学肥料にも頼らず育てているため、その年の気候に大きく影響されます。
もちろん、ご提供できる品質の確保はしっかりしてまいりますので、安心してお買い求めください。

長文お読みいただきありがとうございました。




 

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